Der Anbau von pantesco Reben Bäumchen ,der im Jahr 2014 von UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt ist, hat in der Zeit die Landschaft verändert und hat eines der schönsten landwirtschaftlichen Umgebungen in der Welt der Gestaltung geschaft, die die Identität von Pantelleria ist.
Die beschwerliche Art des Anbaus ist der Verbindung von einer Gemeinschaft , die ihre weltlichen Traditionen folgt.

Die Trauben sind der Rohstoff für die Weinproduktion des wertvollen “Passito” von Pantelleria.. Unsere Weinberge Zibibbo bieten hochwertige, mikroklimatische Zonierung von Pantelleria uns in Harmonie mit dem Ökosystem seit der letzten Woche von August bis Ende Oktober, diese Gelegenheit zu ernten ermöglicht es uns die besten Trauben nach ihrem endgültigen Ziel auszuwählen, für Traubentrocknungsdurchgänge, Weinbereitung für Tafelwein, Wein für Rosine, Konfitüren, Ambrosia.