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Origano di Pantelleria, estremamente ricco di olii essenziali e molto profumato, l’aria carica di salsedine che soffia sull’isola, rende il suo aroma unico e fresco.
Il finocchio di mare, si mangia crudo, conservato in aceto di vino, oppure cotto. Ha un gusto aromatico e gradevole.
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