La coltivazione della vite ad alberello Pantesco, riconosciuta dall’UNESCO nel 2014 come patrimonio dell’Umanità ha nel tempo plasmato il paesaggio modellando uno dei contesti agricoli più suggestivi al mondo che rappresenta l’identità di Pantelleria.
Il faticoso tipo di coltivazione rappresenta il collante di una comunità che segue le proprie tradizioni secolari.
Le uve sono la materia prima per la vinificazione del pregiato Passito di Pantelleria. I nostri vigneti offrono Zibibbo di ottima qualità, la micro-zonazione climatica di Pantelleria ci consente di vendemmiare in armonia con l’ecosistema a partire dall’ultima decade di Agosto sino ad ottobre inoltrato, questa opportunità ci consente di selezionare al meglio le uve a secondo del loro destino finale, essiccamento per uva passa, vinificazione per vini da tavola, vino per passito, confetture, ambrosia.
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Passole di Zibibbo – 150 gr
4,70€Le passole di zibibbo vengono utilizzano per la preparazioni di svariate pietanze, dolci o consumate al naturale per accompagnare un buon bicchiere di passito.
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Uva Passa di Zibibbo Sacchetto – 150 gr
4,40€Le passole di zibibbo vengono utilizzano per la preparazioni di svariate pietanze, dolci o consumate al naturale per accompagnare un buon bicchiere di passito.
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Ambrosia – Elisir d’Uva Zibibbo – 140 gr
4,90€L’ambrosia, l’elisir d’uva di zibibbo, è un mosto di uva zibibbo concentrato. Con il suo colore giallo dorato richiama alla mente i sapori e le atmosfere del mediterraneo. Barattolo da 140 gr.
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Uva Passa Spiritosa – 155 gr
7,90€Le passole più belle sono messe sotto spirito che rigonfiandosi recuperando i liquidi persi con l’essiccazione diventando dei veri “chicchi esplosivi” di energia naturale con i profumi dell’isola.
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Confettura di Zibibbo – 280 gr
6,70€La confettura di zibibbo con le uve dei nostri vigneti a conduzione ecosostenibile ed integrata nell’ambiente sono il frutto di una attenta selezione della materia prima per ottenere un prodotto di altissima qualità.
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Confettura di Zibibbo – 140 gr
4,30€La confettura di zibibbo con le uve dei nostri vigneti a conduzione ecosostenibile ed integrata nell’ambiente sono il frutto di una attenta selezione della materia prima per ottenere un prodotto di altissima qualità.
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